gastronomia

Nie masz pomysłu, gdzie przyporządkować swój wpis? Zajrzyj tutaj.
Awatar użytkownika
lorna
Posty: 121
Rejestracja: 02 lis 2019, 20:48

gastronomia

Post autor: lorna »

prowadzicie własną gastronomię? na jakie kuchnie stawiacie? włoska zawsze się sprawdzi a co poza tym? gdzie się zaopatrwaliście w sprzęty i jakich macie dostawców?
Awatar użytkownika
grassaa
Posty: 56
Rejestracja: 28 lis 2019, 14:30

Re: gastronomia

Post autor: grassaa »

Mój brat ma raczej kuchnie polską i o dziwo koreański grill, obie kuchnie naprawdę się dobrze wspólnie komponują. W każdej kuchni jest coś, czego nie może zabraknąć - sól. On zamawia z bardzo dobrej firmy Kamsol z Wieliczki https://www.kamsol.pl/produkty/sol-spozywcza,2,16. Ich sól jest świetnej jakości i w korzystnej cenie, polecam., sprawdza się doskonale.
Awatar użytkownika
Edi88
Posty: 7
Rejestracja: 14 maja 2020, 14:14

Re: gastronomia

Post autor: Edi88 »

Jeżeli chciałbyś się dowiedzieć na owy temat więcej to radzę wejść sobie na stronę - http://ocelovapanvica.eu . Osobiście uważam, że tutaj znajdziesz najbardziej interesujące rzeczy odnośnie tego problemu. Według mnie źródło porządnej wiedzy.
Awatar użytkownika
Marels
Posty: 250
Rejestracja: 16 wrz 2019, 22:14

Re: gastronomia

Post autor: Marels »

W mojej opinii natomiast jeżeli będziecie na etapie poszukiwań dobrej jakości wyposażenia do gastronomii to jak najbardziej polecam zwrócić uwagę na ofertę przygotowaną przez Invest Horeca https://investhoreca.pl/krajalnice-do-wedlin-i-sera gdzie znajdziecie sporo ciekawych propozycji w tym również wysokiej klasy krajalnice do wędlin i sera. Stawiają na najwyższą jakość obsługi, jednocześnie można liczyć na profesjonalizm obsługi oraz zachowanie dobrego terminu realizacji, abyście mogli jak najszybciej zacząć pracować.
Awatar użytkownika
Rezig
Posty: 105
Rejestracja: 24 wrz 2019, 22:43

Re: gastronomia

Post autor: Rezig »

Natomiast jeżeli o mnie chodzi to zdecydowanie mogę polecić Wam, żebyście odwiedzili https://gastroplaneta.pl/pl/c/Zmywarki- ... omiczne/91 gdzie znajdziecie najwyższej jakości sprzęt, akcesoria oraz meble gastronomiczne. Jednocześnie będziecie mogli liczyć na terminowość realizacji, uczciwe podejście do klienta i rozsądny zakres cenowy. Mam nadzieje, że wszystko się uda i oczywiście zakupy przebiegną w pełni po Waszej myśli.
Awatar użytkownika
shirlley
Posty: 85
Rejestracja: 31 gru 2019, 17:02

Re: gastronomia

Post autor: shirlley »

No, dobrze... Ale co dokładnie chcesz serwować? jak chcesz się przykładowo zająć wypiekami, to możesz zgłosić się do firmy https://elhandel.pl/dekoratory-do-ciast ... -2_60.html . Tam znajdziesz najróżniejsze artykuły do wykonywania i zdobienia ciast, foremki, barwniki spożywcze etc.
Awatar użytkownika
eapl
Posty: 89
Rejestracja: 16 kwie 2020, 17:35

Re: gastronomia

Post autor: eapl »

Moja teściowa ma u siebie w gastro dużo potraw na bazie grzybów suszonych, może i wam się przyda kontakt do sprawdzonego dostawcy? Polecam firmę „SEWERYN” z Krakowa https://www.grzybylesne.eu/kategoria-pr ... -przemysl/. Oni mają bardzo kompleksową ofertę grzybów, grzybki od nich są dobrej jakości, bardzo smaczne, no i w świetnej cenie. Rodzajów grzybów mają sporo, najlepiej zerknąć na ich ofertę u nich na stronę, sprawdzają się super, polecam.
Awatar użytkownika
firt
Posty: 63
Rejestracja: 16 mar 2020, 9:12

Re: gastronomia

Post autor: firt »

Też mam w rodzinie taki biznes, moja siostra prowadzi taką trochę retro knajpkę, gdzie można dostać pyszne jedzenie, jest fajna atmosfera, muzyka i wystrój tez pasują, a do tego maja w sprzedaży prawdziwą oranżadę, taką jak była kiedyś :). W nią zaopatruje się od producenta AJKA https://www.ajka-napoje.pl/oranzada-czerwona.html. Oni mają bardzo dobre ceny i świetne produkty, sama uwielbiam te oranżady, a u niej w knajpce są one prawdziwym hitem, polecam.
Awatar użytkownika
bretta
Posty: 38
Rejestracja: 16 mar 2020, 8:15

Re: gastronomia

Post autor: bretta »

Gastronomia to temat rzeka, też prowadzimy taki lokal i kluczowe jest faktycznie używanie wysokiej jakości i świeżych składników, a do tego profesjonalny sprzęt. Jeżeli chodzi o meble do gastronomii, takie ze stali nierdzewnej, to my mamy je od producenta Alkos z Bedzina https://alkos.pl/content/7-oferta. Ich oferta jest naprawdę warta uwagi, mają świetne produkty, meble łatwe do sprzątania, część też została zrobiona na wymiar i tu również producent się spisał, polecam.
Awatar użytkownika
Wasiltom435
Posty: 1
Rejestracja: 12 sie 2020, 23:46

Re: gastronomia

Post autor: Wasiltom435 »

Zakładając lokal gastronomiczny wcale nie musimy wydawać ogromnych sum pieniędzy, wystarczy sprawdzić https://gastro-outlet.pl/obrobka-termiczna. Gastro Outlet oferuje używany sprzęt gastronomiczny często nadal na gwaracji!
Awatar użytkownika
Henkub873
Posty: 2
Rejestracja: 17 sie 2020, 12:23

Re: gastronomia

Post autor: Henkub873 »

W lokalach gastronomicznych i na wszelkiego rodzaju stoiskach doskonale sprawdzają się stoły ze zlewem https://www.eurostal.pl/stoly-ze-zlewem. Producent Eurostal w gamie produktów posiada stoły gastronomiczne z basenami jednokomorowymi, dwukomorowymi, otworem na odpadki oraz o różnych rozmiarach.
Awatar użytkownika
yovus
Posty: 64
Rejestracja: 18 lut 2020, 9:57

Re: gastronomia

Post autor: yovus »

A gdzie zamawiacie sprzęty kuchenne? Pytam, ponieważ mi teraz jest potrzebna krajalnica ultrasoniczna ADV Polska wydaje sie być producentem, którego poleca wielu klientów. Co sądzicie na ten temat?
Awatar użytkownika
opera
Posty: 48
Rejestracja: 08 wrz 2020, 18:42

Re: gastronomia

Post autor: opera »

My mamy doświadczenie w prowadzeniu lokalu gastronomicznego. Podstawa jest tu dobry sprzęt, w tym okap, zlewy, stoły, szafy, najlepiej jak są to produkty ze stali nierdzewnej, bo je łatwo jest wysprzątać, a higiena w pracy pełni ogromna rolę. My nasz sprzęt kupiliśmy prosto ze sklepu internetowego producenta ALKOS https://alkos.pl/50-sklep z Będzin. To rzetelna firma, posiadają świetnej jakości sprzęt w korzystnych cenach, który u nas sprawdza się super, polecam.
Awatar użytkownika
brysma
Posty: 57
Rejestracja: 02 gru 2019, 15:45

Re: gastronomia

Post autor: brysma »

Oprócz sprzętu ważne są także używane produkty. My korzystamy ze świeżych warzyw, owoców, ziół, no i świeżego i przede wszystkim dobrej jakości mięsa wieprzowego. Akurat je kupujemy od producenta Michna Meat (Pelplin) https://www.michnameat.pl/pl/produkty2. Oni mają bardzo opłacalną ofertę, z której na pewno warto skorzystać, ich mięsa są idealne do gotowania, pięknie pachną, zawsze dostarczone są świeże. Cenowo wychodzi korzystnie, a sam producent jest rzetelny.
Awatar użytkownika
Gustavo
Posty: 49
Rejestracja: 06 wrz 2020, 11:36

Re: gastronomia

Post autor: Gustavo »

Jeśli prowadzicie własny biznes gastronomiczny to niewątpliwie warto zastanowić się nad ofertą na wynos. Opakowania do takiej oferty zawsze kupujemy od firmy ABC-PAK https://www.abcpak.pl/pl/oferta.html . Mają duży wybór ekologicznych opakować w przystępnej cenie.
Andtkó53

Re: gastronomia

Post autor: Andtkó53 »

W gastronomi bardzo przydatna okaże się zamrażarka skrzyniowa energooszczędna, znajdziesz ją na https://gastromarket.pl/zamrazarki/ w Gastromarket.
Gośka

Re: gastronomia

Post autor: Gośka »

Jak prowadzisz biznes gastronomiczny to na pewno będziesz potrzebować odpowiednich mebli a takie znajdziesz u tego producenta http://pioniermeble.pl/meble-hotelowe/ który ma w ofercie takie meble. Od lat specjalizuje się w produkcji mebli dla gastronomii czy hoteli i ma liczne sukcesy oraz sprawdzone grono odbiorców. Na pewno sprawdzą się u ciebie.
Awatar użytkownika
Bernard
Posty: 66
Rejestracja: 19 cze 2020, 12:38

Re: gastronomia

Post autor: Bernard »

Jeśli wypiekacie sporo ciast to polecam również piece konwekcyjno parowe. Nie ma lepszego sposobu na oszczędność czasu i wygodę.
oliś

Re: gastronomia

Post autor: oliś »

Jeśli chcecie rozpocząć działalność gastronomiczną, to na pewno tutaj https://www.gastropuls.pl/zamrazarki-sk ... fal-zd-150 warto sobie zerknąć. Jest tam bowiem w ofercie praktycznie cały niezbędny sprzęt. Między innymi można tam zakupić różnego rodzaju zamrażarki, ale nie tylko. Wybór jest naprawdę ogromny.
Bartęk35

Re: gastronomia

Post autor: Bartęk35 »

Jak to w gastronomi bywa zawsze coś się może się popsuć i wtedy trzeba wołać serwis. Ja mam taką firmę i jak coś stuka, puka na przykład w zmywarce to dzwonię do nich http://gastroserwis-aniliv.pl/. Firma szybko lokalizuję usterkę i szybko ją naprawia w bardzo dobrej cenie.
Awatar użytkownika
mezeusz
Posty: 46
Rejestracja: 16 cze 2020, 21:58

Re: gastronomia

Post autor: mezeusz »

Jeśli szukacie dobrego producenta mebli hotelowych i gastronomicznych to mam dla was namiar - firma KONAR http://konar-meble.pl/ mieszcząca się w województwie pomorskim. Dla nas wykonali wspaniałe, oryginalne i solidne meble, bardzo je sobie chwalimy a i nasi goście też zwracają na nie uwagę. Wiadomo, że ładne, klimatyczne wnętrza restauracji przyciągają klientów, także warto zainwestować w ciekawe meble.
Awatar użytkownika
wendon
Posty: 120
Rejestracja: 01 paź 2019, 21:19

Re: gastronomia

Post autor: wendon »

O, to ja z kolei mam dobry namiar jeśli chodzi o sprawdzonego dostawcę mas i fondantów - Holger Food https://www.holgerfood.pl U nich zaopatrzycie się w wysokiej jakości produkty. Oprócz wspomnianych mas i fondantów mają też w ofercie syropy glukozowe, glukozowo-fruktozowe czy sztuczny miód. My współpracujemy z nimi od dawna i jesteśmy jak najlepszej opinii o ich wyrobach. Spodobają wam się też ich rozsądne ceny.
Małaknor45

Re: gastronomia

Post autor: Małaknor45 »

Z jakich urządzeń pomocniczych korzystacie w swojej gastronomii? Zamówiłem tutaj https://polgast.com.pl/#urzadzenia-pomocnicze separatory tłuszczu. Nadal doposażam lokal i sprawdzam czy czegoś może mi jeszcze nie brakuje.
Awatar użytkownika
maia
Posty: 107
Rejestracja: 19 lis 2019, 12:18

Re: gastronomia

Post autor: maia »

Sami pracujemy w gastronomii, moim marzeniem od małego, było mieć własną cukiernię i tak, jak początkowo piekłam w niej takie typowe ciasta, bułeczki i inne słodkie wypieki, tak z czasem zaczęłam zagłębiać się w fit wypieki, poznawać receptury o wiele zdrowsze i bogatsze energetycznie. Potrzebne mi do nich materiały, czyli zamienniki produktów, kupuję w firmie lkow Trade z Łozina https://www.ilkow-trade.com/pl/zastosow ... wo#no-back. Oni mają w swojej ofercie produkty od najlepszych producentów, w atrakcyjnych cenach, polecam.
Awatar użytkownika
krwinka
Posty: 67
Rejestracja: 03 lut 2020, 17:12

Re: gastronomia

Post autor: krwinka »

Ja grilla jeszcze zamłowiłam sobie do domu teraz na http://koler.pl mają super rozwiązania genialne opcje jezeli chodzi o produkty ja tam lubie te ich produkty... . .
Śliwek44

Re: gastronomia

Post autor: Śliwek44 »

Jak już zaczyna się wiosna to przychodzi czas na smakowite grillowanie. Dlatego jeżeli zastanawiacie się nad tym jaki grill warto sobie wybrać to tutaj zdecydowanie mogę polecić Wam, żebyście wzięli pod uwagę ofertę przygotowaną przez Koler http://koler.pl mają naprawde dobre ceny moim zdaniem wysoką jakość i obsługę na której pomoc można liczyć, łapiąc naprawdę dobre promocje ;)
Uroń

Re: gastronomia

Post autor: Uroń »

Jeżeli potrzebujecie konkretnej pomocy w zakresie rozwoju swojego biznesu z branży Horeca to warto zwrócić również uwagę na wskazówki przygotowane przez EnterPriseAdvisors.pl gdzie znajdziecie sporo konkretnej wiedzy branżowej, która pomoże Wam rozwinąć skrzydła pomimo cięższych czasów jakie teraz mamy. Ze swojej strony polecam artykuł odnośnie "4 fakty o Horeca o których nie wiesz" https://enterpriseadvisors.pl/4-fakty-o ... nie-wiesz/ Pozwala na wiele tematów spojrzeć zupełnie inaczej, może również znajdziecie coś dla siebie. Pozdrawiam i udanego biznesu życzę oraz oczywiście dalszego rozwoju!
Madów

Re: gastronomia

Post autor: Madów »

krajalnica do warzyw jest równie przydatnym gadżetem w naszej restauracji :) Jest to duże ułatwienie w życiu codziennym kucharza, a dla nas komfort pracowników jest najważniejszy. Myślę, że nie pożałujecie zakupu, jeżeli macie styczność z warzywami. Idzie kupić taki sprzęt naprawdę w atrakcyjnej cenie.
Kaśka

Re: gastronomia

Post autor: Kaśka »

Śliwek44 pisze: 13 kwie 2021, 10:14 Jak już zaczyna się wiosna to przychodzi czas na smakowite grillowanie. Dlatego jeżeli zastanawiacie się nad tym jaki grill warto sobie wybrać to tutaj zdecydowanie mogę polecić Wam, żebyście wzięli pod uwagę ofertę przygotowaną przez Koler http://koler.pl mają naprawde dobre ceny moim zdaniem wysoką jakość i obsługę na której pomoc można liczyć, łapiąc naprawdę dobre promocje ;)
Ja ostatnio znalazłam świetny sklep z grillem ogrodowym, już bardziej profesjonalnym i zaczęłam się zastanawiać, czy nie powiększyć mojego lokalu o ogród z daniami z grilla. Co o tym sądzcie?
Kaśka

Re: gastronomia

Post autor: Kaśka »

Jeśli ktoś z was szuka dobrej wody do własnej firmy, to koniecznie sprawdźcie ten link: https://iwoniczanka.pl/ . W mojej ocenie, posiadają świetną ofertę cenową na wody, a wszystko za realizujecie online, bezwzględnego wychodzenia z domu. Zamówienia można składać przez internet, a butelka jest zwrotna więc produkt jest ekologiczny.
brawuś

Re: gastronomia

Post autor: brawuś »

Gdybyście potrzebowali wyposażenia dla swojej restauracji albo pracownika to zachęcam skorzystać z grupy na facebooku https://www.facebook.com/groups/166207460532845 . Skupia ona osoby z Warszawy, które są związane z branżą gastronomiczną i zawsze służą radą
Fikoń

Re: gastronomia

Post autor: Fikoń »

Prowadzenie własnej gastronomii to na pewno nie jest prosty kawałek chleba, szczególnie na początku kiedy dopiero rozpoczynacie swój biznes i pierwsze kroki. Kluczowym aspektem jest oczywiście kompletowanie wyposażenia kuchennego, zarówno akcesoriów, sprzętów i urządzeń gastronomicznych to śmiało mogę polecić Wam, żebyście wzięli pod uwagę ofertę przygotowaną przez MultiGastro gdzie znajdziecie szeroki wybór propozycji, jak na przykład szatkownica gastronomiczna Konkurencyjne ceny, terminowe realizacje i w razie pytań zawsze można liczyć na ich wsparcie jeśli macie jakiekolwiek pytań. Mam nadzieję, że też znajdziecie co potrzebne!
Awatar użytkownika
monka
Posty: 442
Rejestracja: 31 sie 2019, 21:05

Re: gastronomia

Post autor: monka »

Odpowiednie wyposażenie gastronomii jest bardzo ważne. Klienci bardzo zwracają na to uwagę, a na kuchni znacznie ułatwi pracę Twoim pracownikom. Rozglądając się za wyposażeniem zajrzyj tutaj: https://gastromocni.pl/meble-ze-stali-nierdzewnej . Myślę, że takie meble Ci się przydadzą.
hanaś

Re: gastronomia

Post autor: hanaś »

Skoro szukacie wyposażenia do gastronomii to polecam kuvings wyciskarki - bardzo dobra marka i sprzęt. Można przygotować soki z dowolnych owoców i warzyw, nawet tych twardych typu burak. Są też opcje dodatkowe jak tworzenie sorbetów czy musów, smoothie, lodów itd.
Awatar użytkownika
Debbie
Posty: 31
Rejestracja: 29 sty 2020, 8:26

Re: gastronomia

Post autor: Debbie »

Wyposażenie jest ważne, to fakt. Ale nie tylko w urządzenia pomocne z pracy. Ważne jest także wyposażenie naszego gastro w produkty niezbędne do przygotowywania dań. Z tego co wiem to większość lokali gastro korzysta z olejów gastronomicznych. Jest na rynku firma Trafinoil, która może zająć się dostawą takich olejów. Tutaj namiar na nich https://trafinoil.pl/. Mają dobre ceny, a oprócz samych dostaw zająć się też mogą recyklingiem zuzytego oleju. Kompleksowo.
ODPOWIEDZ